ご存知の通り、スペインの至宝とまで言われる最上級ワイン「ウニコ」。
生産者のヴェガ・シシリアはリベラ・デル・ドゥエロにボデガを構えていますが、ブドウの出来が良い年にしかウニコを手がけず、さらに1990年ヴィンテージからは自社畑のブドウのみを使用する、という徹底的なこだわりぶりを見せています。

10年以上の熟成を行いますが、その間10回以上も樽を変え澱引きを施すため、自然な清澄が行われて透明度が高まり、瓶詰め時のフィルターも最小限に抑えられています。瓶詰め後もセラーの中でじっくりと熟成され、醸造責任者が飲み頃になったと判断した時点でリリースされます。

色合いはブラックベリーなどが強烈に濃縮したもので、蜂蜜のような独特で刺激的な甘味が舌先に感じられます。そして途方もなく長い余韻は、スペインワインの王と呼ぶに相応しい風格と威厳を備えています。

ワインアドヴォケイト:96点

Wine Advocate Issue Date 30th Oct 2015 Luis Gutierrez  96 2015 - 2030
2008 was a challenging vintage in Ribera del Duero, a vintage marked by a severe frost on September 24th. The vineyards of Vega Sicilia were saved by some anti-frost burners that really made the difference. Even though, there are only some 70,000 bottles of 2008 Unico, a wine that will be released around March 2016 after the 2007, and before they sell 2005 and 2006. It's a fresher, more mineral version of Vega, and very much Vega in character. It has a certain aroma that I cannot define that I also found in the 2011 Valbuena. The palate is surprisingly polished; the wine is quite accessible from now on, with fine tannins and a subtle thread of acidity going through the core. This is a lighter version of Unico, but one style I like very much; it's a wine that should drink well throughout its life. A triumph for the vintage conditions.

ヴィナス(VINOUS):96点

Josh Raynolds. Tasting date: December 2016 Drinking window: 2022 - 2036
Opaque ruby. Powerful, expansive aromas of cherry liqueur, cassis, pipe tobacco, incense and pungent flowers show outstanding clarity and pick up a smoky mineral quality with air. Stains the palate with concentrated dark berry, bitter cherry and rose pastille flavors that are complicated by notes of mocha, cola and Indian spices. Distinctly generous in style but there's outstanding energy here as well. The gently tannic, dark-fruit-dominated finish emphatically echoes the spice and floral notes and lingers with striking persistence. Production for this bottling was cut by over half in this challenging vintage and the result shows what can happen when severe selection is applied in the vineyard and cellar. Speaking of tough years, the 2002 version of this iconic wine, from a vintage that has been ignored at best and vilified at worst, is drinking beautifully right now. In fact, it appears to have just entered its drinking window: its fruit is still a bit on the youthful side while its tannins have begun to recede. Like this 2008, it's a textbook example of what great vineyards, diligent farming and serious winemaking can accomplish under difficult circumstances.

ジャンシス・ロビンソンJancis Robinson :19+/20 点

95% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon. 14 months in large wooden vats, 18 months in new barrels, 8 months in used casks and 24 months in large wooden foudres (French/American) prior to ageing in bottle before commercial release. Deep garnet with a wide smudgy rim. Spicy and laced with sweet chocolate. A certain untamed quality to the fine dark fruit. Peppery and highly seasoned but that doesn’t batter the fruit, which is more like blackberry than cherry or cassis. As on several of the wines from this stable, there’s a savoury dark-olive quality. Tannins are thick, resolved but not yet fine/elegant. Still remarkably not ready for the fullest expression of pleasure but it is clearly moving towards refinement and already has wonderful length. (2/2016)

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